La complacencia: Cheesecake de Galleta Oreo

Hoy viernes de complacencia les traigo una receta que pertenece a mis favoritas, esta me la pidio un amigo muy cercano y se las quiero compartir.

Cheesecake de oreo
Ingredientes
Base de galleta.

• 190 gr de mantequilla.
• 300 gr de galletas oreo sin relleno.

Cheesecake (relleno)

• 3 paquetes de queso crema de preferencia Philadelphia
• 125 ml de crema para batir
• 375 gr de azúcar
• 3 pzas de huevo
• 2 cditas de maícena
• 3 cditas de esencia de vainilla
• 8 pzas de galletas oreo con relleno

Decoración

• C/n de chocolate liquido
• Galletas oreo
• Crema Batida

Método de Elaboración.
Moler las galletas oreo sin relleno y mezclar con la mantequilla derretida, verter en el fondo de un molde desmontable y compactar hasta formar una base.
Después batir el queso crema con la crema para batir e incorporar la azúcar, acto seguido incorporar 1 a 1 los huevos sin dejar de batir, agregar la maícena y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en el molde con la base e insertar las galletas ore.
Hornear a baño maría en horno precalentado a 180° durante 1 hora o hasta que la mezcla este firme y al introducir un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar al salir del horno y después meter al refrigerador por aproximadamente 1 hora (entre mas tiempo mejor)

Presentación.

Dibujar lineas de chocolate en el fondo del plato y encima presentar una rebanada del Cheesecake acompañado de galletas oreo, crema batida y chocolate.

Delicioso Cheesecake acompañado de galletas oreo, frambuesas y chocolate .